Category: Uncategorized

Keittiö on yksi tärkeimmistä tiloista kaikissa kodeissa. Siksi keittiö kannattaa suunnitella alusta pitäen tarkkaan. Tilan suunnittelemisessa on huomioitava samanaikaisesti useita asioita, kuten toimintoja edistävä tilasuunnittelu, tyylikkäät ja toimivat pintamateriaalit, kalusteiden mitat ja ergonomisuus, oikein ja hyvin asetetut koneet, valaisimet sekä turvasuojatut pistorasiat ja mahdolliset lapsiturvalaitteet.

Tämän päälle, kun lisätään vielä keittiön tyyli ja tunnelma, värit ja tilan muoto, ollaan suunnittelemassa kokonaisuutta, johon tarvitaan huomattavasti aikaa ja usein lisäksi ammattilaisen apua.

Uuden keittiön suunnitteleminen

Kun haaveilet uudesta keittiöstä, voit aloittaa itse pyörittelemällä ideoita mielessäsi. Erilaisten keittiöiden kuvia katsomalla voit löytää vinkkejä juuri siihen haluamaansa tyylisuuntaan. Keittiöiden muotoja ovat esimerkiksi L, tupla-I, U, G ja saarekkeellinen. Majo

l-keittiö

I-Keittiö asetetaan vain yhdelle seinälle. Tällainen keittiömalli voi toimia muun muassa avokeittiöiden kohdalla.

I-keittiö voi olla avokeittiönä erittäin toimiva ratkaisu ja modernit keittiökalusteet tarjoavat paljon erilaisia tyylejä ja vaihtoehtoja keittiön hengen yhteensovittamiseksi talon muun tyylin kanssa. I-keittiössä toimivuus on tehokasta, kun kylmäkalusteet, liesi ja vesipiste ovat lähekkäin. Riittävä laskutila on keittiön toimivuuden kannalta keskeistä.

ll-keittiö

ll-keittiö eli rinnakkaiskeittiö sopii paremmin pienempään tilaan, jonka yhteydessä on usein oleskelutiloihin liittyvä ruokailutila. Tämän kaltaisia keittiöitä on monissa vanhemmissa rivi- ja kerrostalohuoneistoissa. ll-keittiöitä suosivat myös monet ammattikokit, koska niissä vastakkaisten seinustojen tila on hyödynnetty mahdollisimman tehokkaasti. Rinnakkaiskeittiöissä työskentelemistä helpottaa vielä molemmilla puolilla oleva, reilu laskutila. Hanki majoitus Helsingissä hotellista ja tulet huomaamaan kuinka hotellit käyttävät tätä ratkaisua.

Kaupallisen ravintolakeittiön suunnitteleminen ei ole helppoa. Halusit sitten rakentaa keittiösi tyhjästä tai vain kunnostaa jonkin tilan, sinun on harkittava monia eri asioita aina keittiösi koosta, laitteidesi kokoonpanemiseen ja putkistoihin. Tavoitteenasi on tietenkin rakentaa sellainen keittiö, joka vastaa hotellisi ravintolan tarpeita ja tarjoaa vieraillesi parhaan mahdollisen kokemuksen. Tässä blogissa haluan jakaa joitain vinkkejä toimivan hotellikeittiön suunnittelemiselle ja rakentamiselle.

Toimivuus

Keittiösi toimivuuden täytyy olla ensisijainen tavoitteesi ja voit saada keittiöstäsi toimivan vain suunnittelemalla sen etukäteen. Heti alusta pitäen huomioi ravintolasi menu ja kaikki annokset, joita hotellisi ravintolassa tarjoillaan. Tämä näkökulma vaikuttaa paljon siihen millaiseksi sinun kannattaa rakentaa hotellisi keittiö.   

Hyvän keittiön suunnittelu

Suunnitteluvalintojesi on oltava yhdenmukaisia hyvän keittiösuunnittelun pääperiaatteiden kanssa. Nämä periaatteet pätevät keittiönsuunnittelussa sen koosta, keittiölaitteidesi asettelusta tai omista mieltymyksistäsi riippumatta. Edellä mainitut periaatteet huomioiden, eräs hotelli Vantaalla on onnistunut suunnittelemaan erittäin toimivan keittiön.

Keittiövälineet

Seuraavaksi on aika arvioida keittiösi laitetarpeita. Tämän suunnitteluvaiheen aikana sinun tulee tarkastella keittiösi ruoanvalmistusprosesseja ja kaikkia muita asioita, joita keittiössäsi tehdään. Samanaikaisesti sinun on ajateltava keittiösi henkilökunnan päivittäisiä työtapoja. Hyvä keittiösuunnittelu tukee henkilökunnan työtapoja ja helpottaa heidän liikkumistansa keittiössä.

Laitteisto

Ensinnäkin keittiösi laitteiden tulee olla terveys- ja turvallisuusstandardien mukaisia. Höyryn ja savun läsnäolo tekee toimivasta ilmanvaihdosta keittiössäsi todella tärkeää, joten älä yritä säästää rahaa tässä. Toiseksi kaikki laitteet eivät ole samoja kooltaan tai laadultaan. Siksi sinun kannattaa hankkia sellaiset laitteet, jotka eivät vie keittiöstäsi liikaa tilaa. Keittiölaitteiden laatuun kannattaa myös panostaa, koska heikompi laatuiset laitteet voivat mennä rikki nopeasti kovassa teollisessa käytössä.

Kiinteistöalalla on vanha sanonta: “Keittiöt myyvät koteja”. Koska keittiö on keskeinen alue kodissa ja sitä käyttävät yleensä perheet, se on yksi ensimmäisistä asioista, joita monet talonmetsästäjät katsovat. Halusit sitten uudistaa keittiösi voidaksesi myydä kotisi pois korkeammalla hinnalla tai suunnittelit sitten keittiötäsi tehdäksesi siitä unelmiesi keittiön, sinun täytyy ensiksi budjetoida ja suunnitella tiettyjä asioita.

Selvitä mitä sinulla on pakko olla

Ensimmäinen askel keittiön uudistamisessa on päättää, mitä todella haluat. Tämä auttaa sinua kaventamaan vaihtoehtojasi ja laatimaan sopivan budjetin. Aluksi voi tuntua, että keittiösi vaihtoehdot ovat rajattomat. Budjetin laatiminen auttaa sinua kuitenkin kaventamaan vaihtoehtojasi ja päättämään mitkä asiat ovat sinulle kaikista tärkeimpiä.

Tarvitsetko lisää säilöntätilaa? Haluatko enemmän tilaa viihteelle? Haluatko saada keittiösi toimimaan paremmin perheellesi? Tässä on muutamia kysymyksiä, joiden avulla voit rajoittaa vaihtoehtojasi:

• Mitkä ovat nykyisen keittiösi heikkoudet?
• Mitä tarvitset lisää?
• Mitä tarvitset vähemmän?
• Pitääkö sinun muuttaa asettelua keittiössäsi?
• Mitä on päivitettävä?
• Haluatko myydä kotisi pian? Mitkä päivitykset lisäisivät eniten lisäarvoa keittiöösi?

Palkkaa ammattilaisia

Kun tiedät mitä haluat, kuinka paljon se tulee maksamaan ja kuinka paljon rahaa olet valmis käyttämään keittiösi uudistaminen, olet valmis palkkaamaan tiimin, joka tulee tekemään unelmistasi totta!

Urakoitsijan palkkaaminen

Urakoitsija on minkä tahansa peruskorjauksen tai kunnostuksen avainhenkilö. He hankkivat ja toimittavat kaikki materiaalit, suunnittelevat projektin aikataulun ja palkkaavat alihankkijoita, jotka työskentelevät koko remontin ajan. Pohjimmiltaan he tekevät projektista sujuvamman ja saavat sen päättymään ajoissa.

Urakoitsijan palkkaaminen on ylimääräinen kustannus, mutta heillä on parhaat materiaalitarjoukset, mikä voi auttaa sinua säästämään rahaa pidemmällä aikavälillä. Kun projektisi on päättynyt, voit kehystää muistoja keittiösi kunnostuksesta näyttäviin passepartout kehyksiin.  

Keittiön sisustus on tärkeä asia arjen sujumisen kannalta. Keittiön tulee olla toimiva ja kodikas tila, jossa ihminen voi laittaa ruokaa vaivattomasti. Tilan suunnittelemisessa on siksi tärkeää huomioida muun muassa tilan koko ja muoto, keittiössä tarvittavat toiminnallisuudet sekä keittiön tyyli.

Käytä vanhoja kehyksiä uudelleen

Näyttävät ja vanhanaikaiset kehykset ovat nyt muodissa. Ihmiset ovat alkaneet käyttämään keittiöissään joko pelkkiä kehyksiä ilman kuvaa tai kehyksiä taulujen koristelemiseksi.

Näppärä ihminen voi tehdä kehykset itse vanhoista laudoista. Tee-se-itse kehyksissä kaiken ei tarvitse olla niin millilleen, kehysten tulee vain sopia keittiöön. Keittiöön voi sopia eri suuruisia kehyksiä, mutta nyrkkisääntönä sinun ei kannata kehyksistäsi liian suuria tai pieniä.

Jos et ole käsistäsi taitava, voit myös ostaa valmiit kehykset helposti netistä. Kehys 70×100 ilman kuvaa voi tuoda keittiöösi mukavaa persoonallista tunnelmaa.

Vanhanaikainen tiiliseinä

Tiiliseinä tuo rosoa ja lämmintä tunnelmaa keittiöön. Vastapainona tiiliseinän kanssa toimivat hyvin teräspinnat. Valkoinen raikastaa kokonaisuuden, mutta esimerkiksi mustakin toimii hyvin tiilen kanssa, jos kaipaa dramaattisempaa tunnelmaa.

Kokeile erilaisia värejä

Keittiötä voi piristää useilla eri tavoilla. Sisustaja voi esimerkiksi valita seinäpintoihin tai välitilan laattoihinsa värisävyn, joka tuo kontrastia muuhun keittiöön tai toimii mukavana väriläiskänä muuten vaalean sisustuksen keskellä. Perinteisten laattojen vaihtoehtona välitilaan voi myös asettaa esimerkiksi laminaatti- tai lasilevyn.

Kodinkoneiden asettelu

Keskeinen osa mitä tahansa keittiötä ovat totta kai myös kodinkoneet. Koska kodinkoneet vievät keittiöstä suuren tilan, ei ole yhdentekevää, minkälaiset laitteet ihminen valitsee keittiöönsä.

Mikäli tavoitteena on mahdollisimman selkeä ulkoasu, voi kodinkoneet kätkeä kaapinovien taakse eli valita integroidut keittiökalusteet. Modernimpaa tyyliä kaipaava voi puolestaan valita keittiöönsä näyttävät, teräksiset laitteet, mikä tuo ruoanlaittoon ammattimaisuutta.  

Työskenteleminen sujuu parhaiten ja on mieluisinta silloin, kun työympäristö on viihtyisä. Kannattaa valita mukava tuoli ja sopiva pöytä, niin työtilasi sulautuu osaksi olohuoneesi tai ruokatilasi sisustustyyliä.

Kotitoimiston sisustaminen kannattaa aloittaa pohtimalla, että millaisessa työtilassa haluat tehdä töitä. Mikäli työtilassasi on niukasti vapaata tilaa, voi oiva ratkaisu olla seinään kiinnitettävä moderni klaffilipasto. Kun lipasto on kiinni, se näyttää kaapilta eikä vie juurikaan tilaa kodissasi. Tämän lisäksi paperit ja toimistotarvikkeet pysyvät tallessa helposti kannen takana. 

Tarvitsetko säilytystilaa?

Jos olet kuin muut ja tarvitset töitten tekemiseen muutakin kuin läppärin, kannattaa hankkia sellainen työpöytä, joka tarjoaa paljon säilytystilaa. Modernit työpöydät ovat usein tyyleiltään siroja, joten harvemmin enää näkee pöytiä, joihin on yhdistetty massiiviset laatikkokokonaisuudet. Yleensä vain parilla laatikolla pärjääkin erittäin hyvin.

Älä tee kotitoimistostasi perinteistä konttoria

Mikäli et halua tehdä työpisteestä lainkaan konttorimaista, kannattaa työpöytänä käyttää yksinkertaista sivupöytää. Sivupöytä on silloin sopiva ratkaisu, kun työskentelet kannettavalla tietokoneella etkä tarvitse paperikasoja lähellesi. Tuolina kotitoimistossasi voi toimia parhaiten nojatuoli, jota voit käyttää olohuoneessasi lopetettuasi töittesi tekemisen.

Hanki mukava, ergonominen tuoli työskentelyä varten

Yksi keskeisimmistä asioista työtuolissa on mukavuus ja ergonomisuus. Kotikonttorissa on tietenkin myös hyvä asia, jos tuolisi sopii saumattomasti myös kotisi muuhun sisustustyyliin. Onnistut tässä hankkimalla sellaisen tuolin, joka on samaa mallia kuin ruokapöytäsi tuolit. Tuoleista on usein myös saatavilla eri malleja ja tuoli kannattaa ehdottomasti mukavuuden nimissä hankkia selkänojallisena ja mieluusti myös hyvin pehmustettuna.

Koristele ympäröivä tila

Kotona sinulla on täydet vapaudet tehdä toimistossa sellainen kuin haluat. Voit luoda persoonallista tunnelmaa työpisteeseesi sijoittamalla erilaisia sisustusesineitä tai tauluja tilaasi. Sisustustaulut ja koristetyynyt ovat loistavia ratkaisuja viihtyisyyden parantamiseksi, koska sinulla on täydet vapaudet valita juuri itsellesi mieluisa taulu tai tyyny laajoista ja monipuolisista valikoimista.

Mitä hyötyä oman lihan jauhamisella on

Jos et vielä tiedä miksi sinun kannattaa jauhaa oma lihasi, et varmaan ole seurannut tänä blogia kovin pitkään. Lihan jauhamisella on monia hyötyjä, mutta tulen tässä artikkelissa käsittelemään vain joitain niistä.

Ensinnäkin lihan jauhaminen on turvallisempaa. Valmiiksi paketoitu liha voi sisältää lihaa sadoista tai jopa tuhansista eri eläimistä. Valmiiksi jauhettu liha ei myöskään tyypillisesti tule myöskään eläinten parhaimmista osista. Siksi sinun täytyy olla erityisen varovainen valmistaessasi kaupan jauhelihaa.

Itse jauhettu liha on maukkaampaa. Ellei teurastajasi ole loistava, joudut ostamaan ruokakauppojen tarjoamia lihoja. Yleisesti ottaen tiedät vain kaupasta ostamasi lihan rasvapitoisuuden – kaupat eivät välttämättä kerro lihan alkuperämaata tai mistä eläinten osista lihasi on jauhettu. Jauhaessasi lihasi kotona voit itse päättää mitä eläinten osia jauhat lihaksi. Voit näin säädellä jauhelihasi rasvapitoisuutta paljon paremmin ja valmistaa esimerkiksi paljon maukkaampia hampurilaispihvejä.

Parempi koostumus. Valmiiksi paketoitu liha makaa paketissaan jopa viikkoja hitaasti mennen pilalle. Jauhamalla lihasi tuoreena se säilyy parempana ja pysyy koostumukseltaan. Saat näin valmistettua parempaa ruokaa itsellesi itse jauhamasta lihastasi.

Se on trendikästä. Omien makkaroiden tai jauhelihapihvien valmistaminen alusta loppuun on aika siistiä ja mikä parasta – edullisempaa.

Miten valitset oikean lihamyllyn

Vaikka lihan jauhaminen on mahdollista myös monitoimikoneella sinun kannattaa ostaa oikea lihamylly ja laadukas veitsi, jos aiot jauhaa lihaa säännöllisemmin. Hyvälaatuisella veitsellä saat leikattua lihoistasi sopivia viipaleita lihan jauhamiseksi ilman, että joudut tekemään ruoanlaitostasi taistelua. Laadukkaalla lihamyllyllä saat taas jouhevasti jauhettua lihasi sopiviksi suikaleiksi ilman turhaa riuhtomista. Laadukkaat lihamyllyt ja keittiöveitset myös kestävät pidempään. Lihamylly ja laadukas keittiöveitsi eivät ole siis välineitä, joissa haluat säästää rahaa.