Categories
Uncategorized

Etätyön plussat ja miinukset

Etätyö on tullut jäädäkseen monen toimistotyötä tekevän elämään. Vaikka toimistojen ovet ovat taas auenneet, on moni löytänyt etätyön tekemisestä hyviä puolia ja suosivat ainakin osittaista etätyömahdollisuutta. Moni taas on kirmannut takaisin toimistolle onnesta soikeana ja vannoo, etteivät enää koskaan tee etätöitä. Mitkä sitten ovat etätyön plussat ja miinukset?

Miinukset

Sosiaalisten hetkien puute voi tuntua tyhjänä ja yksinäisenä olona. Kun työpaikan kahvihuone ei enää olekaan se paikka, jossa kuulumisia voi vaihtaa töiden teon lomassa, avautua työhaasteistaan ja saada vertaistukea, voi tuntua, ettei tukea saa mistään. Etäpalaverit eivät myöskään välttämättä innosta samalla tavalla, kuin esimerkiksi konferenssi helsinki keskustan laadukkaassa hotellissa kollegojen kanssa verkostoituen.

Arjen ja työn sekoittuminen on asia, johon moni etätyötä tehnyt on joutunut törmäämään. On vaikea erottaa, missä työ alkaa ja arki loppuu. Jos kotona on muitakin tekemässä etätöitä tai viettämässä vapaa-aikaa, vaikuttaa se omaankin tekemiseen ja keskittymiseen. Töiden lopettaminen voi olla myös vaikeaa, sillä toimistoissa yhteisön paine usuttaa lähtemään kotiin eikä ylitöitä tule tehtyä niin paljon kuin etätöissä.

Plussat

Ajan säästäminen on yksi etätöiden suurimpia saavutuksia. Työpaikoille matkustaminen ei enää ole pakollista ja ajan voi käyttää haluamallaan tavalla: nukkumalla pidempään, viettämällä aikaa perheen kanssa tai käymällä nopealla aamu- tai iltapäivälenkillä. Myös tauotus on helpompaa, kun töitä tekee kotona yksin. 

Etätyö mahdollistaa myös töiden tekemisen mistä tahansa. Kahvila, ranta, mökin terassi tai laiturin nokka… vaihtoehtoja on loputtomiin, kunhan nettiyhteys toimii ja läppäriä saa aina välillä ladattua! Viikonloppureissuille lähteminen on joustavampaa, kun perjantain tai maanantain työpäivän voi tehdä matkakohteessa tai esimerkiksi matkalla junassa.

Categories
Uncategorized

Ammattilaistasoinen keittiö kotikokille – näin se onnistuu

Ruoanlaitto on monelle mieluisa harrastus, eikä se välttämättä vaadi paljoa. Vain välineet, laadukkaat ainesosat ja hieman mielikuvitusta! Jos harrastuksessa haluaa kuitenkin kehittyä lähes mestaritasolle, kannattaa lähteä ottamaan mallia alan ammattilaisista. Tässä muutama vinkki viiden tähden kokkien jalanjäljissä kulkemiseen.

Keittiövälineet

Panosta kokkaukseen käyttämiesi välineiden laatuun. Laadukkailla pannuilla, kattiloilla ja veitsisetillä pääsee yleensä jo pitkälle. Muista myös pitää veitsesi hyvin teroitettuina, näin takaat laadukkaan leikkuutuloksen. Laadukkaat keittiövälineet saattavat tuntua alkuun melko mittavalta sijoitukselta, mutta tulet pian huomaamaan miten kestävää laatua ne ovat. Oikeasti laadukkaat pannut, kattilat ja veitset säilyttävät laatunsa vielä vuosien ja vuosienkin päästä.

Ainesosat

Kuten keittiövälineissäkin, myös ainesosissa laatu merkkaa. Suosi lähituotettua ja tuoretta ja pyri tekemään mahdollisimman paljon itse. Vaikka purkista tuleva tomaattimurska toimiikin oikein hyvin, on itse alusta asti valmistettu silti aina parempaa. Tämä ei suinkaan tarkoita sitä, että sinun tulisi aina valita kallein vaihtoehto – ainesosissa hinta ei missään nimessä aina takaa korkeaa laatua. Muista vain pysytellä kriittisenä ostopäätöksissäsi  ja opetella valmistamaan useimmat asiat itse, näin saat todennäköisemmin myös terveellisemmän lopputuloksen ilman ylimääräisiä ainesosia ja lisäaineita.

Kattaus ja esillepano

Panosta myös ruoka-annosten ulkonäköön. Hyvät lautas- ja aterinsetit vievät sinut tässä jo pitkälle. Kiinnitä huomiota itse annoksen asetteluun ja pyri nauttimaan visuaalisesti herkullisen annoksen luomisesta. Aseta pöytään esimerkiksi kaunis Iittala maljakko kimpullisella luonnonkukkia sekä tyylikäs lasinen karahvi vettä varten. Kiinnitä huomiota myös servettien valintaan, jotta kokonaisuus on valmis. Tarkoin suunnitellulla kattauksella luot mielikuvia ravintolatasoisesta laadusta sekä itsestäsi todellisena mestarikokkina!